Ouvrir un food truck : budget, forme juridique et conseils

Vous avez pour projet d'ouvrir votre food truck?

Ouvrir son food truck offre de bonnes perspectives. Il faut cependant bien se renseigner au préalable. Il n'est pas toujours facile de trouver les bonnes informations sur les études requises, le budget nécessaire, les démarches à effectuer ou encore les obligations lors de l'ouverture de son food truck.

Dans cet article retrouvez tous nos conseils pour ouvrir votre commerce rapidement et sereinement.

Peut on ouvrir un food truck sans diplôme ?

Création d’un food truck : quel statut juridique choisir ?

Pour ouvrir votre food truck, vous devrez choisir un statut juridique. Attention, votre choix déterminera un grand nombre d'avantages dont vous pourrez bénéficier, mais aussi de règles que vous aurez à respecter.

Les formes juridiques les plus adaptées à un food truck sont les suivantes :

	Avantages	Inconvénients
Auto entrepreneur	Création d'activité simplifiée Obligations comptables allégées Exonération de TVA (jusqu'à un certain seuil)	Plafond de chiffre d'affaires Charges non déductibles
EURL (Entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée)	Protection du patrimoine de l'associé unique Imposition sur les bénéfices (après déduction des charges) Cadre sécurisant car encadré	Encadrement de l'activité strict Evolution difficile si on veut intégrer un nouvel associé
SARL (Société à responsabilité limitée)	Pas de capital minimum (1 € symbolique) Responsabilité limitée aux apports Création simplifiée Vous pouvez prétendre aux avantages de la micro entreprise	Minimum deux associés Rédaction des statuts très formalisée Tenir une vraie comptabilité

Le choix du statut juridique de votre restaurant dépend principalement de vous et de votre projet.

Vous pouvez ouvrir un food truck en étant auto entrepreneur. Cependant, il est important de savoir que la limite de votre chiffre d’affaires sera fixé à 72 500 € et que vous ne pourrez pas déduire vos charges. Si vous êtes le seul associé, le statut de l’EURL peut être intéressant puisqu’il vous permet de protéger votre patrimoine.

Si vous avez un associé, il est obligatoire de créer une société. La SARL est la meilleure option notamment pour son fort encadrement dans la rédaction des statuts.

Le choix du statut juridique de votre food truck est sûrement l'une des décisions les plus importantes dans le processus de création d'un food truck.

Quelles démarches pour ouvrir son camion food truck ?

S'agissant d'une activité commerciale, votre Centre de Formalités des Entreprises (CFE) sera la CCI (Chambre des commerces et de l'Industrie). Il s'agira de votre interlocuteur privilégié concernant la gestion de votre commerce.

Les démarches pour ouvrir votre food truck dépendent évidemment du statut juridique choisit.

Enfin, le choix du nom de votre son camion food truck est également important. Effectivement, vous devez vous assurer que le nom que vous avez choisi n'est pas utilisé et protégé. Pour ce faire, vous pouvez vous rendre sur la base de données de l'INPI.

Quelles obligations pour ouvrir un food truck ?

Les contraintes pour ouvrir un food truck

Pour travailler comme , vous devez respecter certaines obligations.

• avoir au moins une personne dans l’équipe ayant suivi une formation de 14h sur l’hygiène alimentaire ;
• suivre la réglementation sur l’hygiène, la chaine du froid (si applicable) et le matériel.

Les assurances pour un food truck

Assurance	Caractère	Conseil	Prix
Multirisque professionnelle	Fortement recommandée	C'est la garantie indispensable pour couvrir votre food truck et votre matériel et stock en cas de sinistre	A partir de 300 € / an
RC Pro	Fortement recommandée	Pour couvrir les dommages que vous pouvez causer à vos clients. Elle sera comprise dans votre contrat multirisque.	200 € / an
Mutuelle entreprise food truck	Obligatoire	La convention collective food truck prévoit des minimums de remboursements obligatoires (dentaire, optique, hospitalisation consultations), n'hésitez pas à comparer les offres !	À partir de 25 € / mois
Mutuelle	Facultative	Comparez les contrats de mutuelle pour trouver les meilleurs remboursements sur vos besoins (dentaire, optique, soins hospitaliers ou consultations)	À partir de 38 € / mois
Auto pro	Obligatoire	Vous pouvez utiliser votre assurance personnelle si vous déclarez à votre assureur l'usage professionnel de ce dernier	50 € / mois
Prévoyance d'entreprise	Obligatoire	La convention collective food truck prévoit qu'un régime de prévoyance obligatoire est à mettre en place pour les cadres et pour les non-cadres	A partir de 27 € / mois
Prévoyance	Facultative	Grâce au contrat loi Madelin, vous pouvez bénéficier d'avantages fiscaux. La prévoyance vous permet d'avoir un maintien de salaire en cas d'arrêt de travail.	A partir de 24 € / mois

Quel compte bancaire choisir pour l’activité de ?

L'activité de à son compte implique l'ouverture d'un compte bancaire professionnel.

Aujourd'hui, les néo-banques et banques en ligne proposent des tarifs très intéressants pour les professionnels. Consultez notre comparatif des banques pro avec les meilleurs prix et des avis sur chacune d'entres elles.

Quel budget pour ouvrir un food truck ?

Le budget pour ouvrir un food truck en France dépend encore une fois de votre projet.

Mais dans tous les cas, le budget pour ouvrir son camion food truck est non négligeable. Le principal investissement réside dans l’achat d’un camion food truck, qu’il soit neuf ou d’occasion. Outre cet investissement, vous devrez acheter un minimum de matériels pour équiper votre camion, s’il ne l’est pas déjà.

De plus, vous aurez également des frais administratifs puisque la création d’une entreprise n’est pas gratuite. Vous devrez en outre faire rédigez vos statuts, et établir une publication dans un journal d’annonces légales. Auprès d’un avocat ou d’un notaire le coût peut très vite monter.

En résumé il faut donc au moins compter 30 000 au total pour lancer son activité.

Ouvrir un food truck sans apport : est-ce possible ?

Ouvrir un food truck sans argent ? Sans apport, il est presque impossible d'ouvrir son commerce.

En règle générale, les banques requièrent une injection de capital dans le projet, et ce même si l'apport est mince. Il s'agit pour eux de s'assurer de votre motivation et de votre implication dans l'ouverture de votre food truck.

Si vous avez peu d'apports, nous vous conseillons de construire un Business plan solide et détaillé. Cela rassurera la banque et les éventuels investisseurs.

Quel emplacement choisir pour son camion food truck ?

Dans un premier temps, une étude du marché local est recommandée. Par ce biais, vous vous assurez de la présence de clients potentiels, de leurs attentes, vous estimez la concurrence présente aux alentours de votre food truck.

La réalisation de l'étude vous aidera également à déterminer votre chiffe d'affaires prévisionnel en estimant le pouvoir d'achat de vos futurs clients et les prix pratiqués dans votre secteur.